Bahan bahan

  • Bahan A:
  • 125 g tepung protein tinggi
  • 25 g gula
  • ½ btr telur
  • 40 ml susu cair (dingin)
  • 4 g ragi
  • 25 g mentega
  • ¼ sdt garam
  • Bahan B:
  • 65 g tepung terigu
  • ½ btr telur
  • 25 g gula
  • 20 g mentega
  • Topping:
  • Gula halus

Langkah langkah

  1. Bahan A: mixer tepung, gula, telur, dan ragi.
  2. Masukkan susu yang telah dicampur dengan garam, mixer adonan.
  3. Masukkan mentega dan mixer hingga kalis. Istirahatkan adonan sampai mengembang kurang lebih 20-30 menit.
  4. Setelah itu, bagi adonan sesuai selera.
  5. Bahan B: campurkan semua adonan sampai tercampur rata. Bagi adonan dan pipihkan sesuai dengan jumlah bahan A.
  6. Setelah adonan A dibulatkan, tutup dengan adonan B. kemudian beri gula halus dan tekan adonan atas menyilang seperti membuat garis melon dan diamkan adonan sampai mengembang selama 20 menit.
  7. Setelah itu, panggang roti selama 15 menit di dalam suhu 180℃.
  8. Setelah matang, roti melon jepang siap dihidangkan.