Supplies
- Bahan A:
- 125 g tepung protein tinggi
- 25 g gula
- ½ btr telur
- 40 ml susu cair (dingin)
- 4 g ragi
- 25 g mentega
- ¼ sdt garam
- Bahan B:
- 65 g tepung terigu
- ½ btr telur
- 25 g gula
- 20 g mentega
- Topping:
- Gula halus
Langkah langkah
- Bahan A: mixer tepung, gula, telur, dan ragi.
- Masukkan susu yang telah dicampur dengan garam, mixer adonan.
- Masukkan mentega dan mixer hingga kalis. Istirahatkan adonan sampai mengembang kurang lebih 20-30 menit.
- Setelah itu, bagi adonan sesuai selera.
- Bahan B: campurkan semua adonan sampai tercampur rata. Bagi adonan dan pipihkan sesuai dengan jumlah bahan A.
- Setelah adonan A dibulatkan, tutup dengan adonan B. kemudian beri gula halus dan tekan adonan atas menyilang seperti membuat garis melon dan diamkan adonan sampai mengembang selama 20 menit.
- Setelah itu, panggang roti selama 15 menit di dalam suhu 180℃.
- Setelah matang, roti melon jepang siap dihidangkan.