Bahan bahan

  • 500 g tepung protein tinggi
  • 170 g susu cair
  • 40 g gula pasir
  • 10 g ragi instan
  • 10 g bread improver
  • 2 btr telur
  • 50 g mentega
  • 10 g garam
  • Filling :
  • ½ buah bawang bombai (cincang)
  • 250 g daging sapi giling
  • 5 buah jamur (iris)
  • Lada
  • Garam
  • 275 g saus tomat
  • 75 g pasta tomat
  • 50 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm oregano
  • Keju mozzarella, parut
  • Topping :
  • Saus keju :
  • 250 g cream cheese
  • 200 ml susu cair
  • 25 g gula
  • Garnish :
  • Peterseli, chopped

Langkah langkah

  1. Masukkan tepung terigu, gula, bread improver, dan ragi ke dalam bowl mixer, aduk hingga tercampur rata.
  2. Lalu masukan telur dan susu, lalu aduk lagi hingga menjadi adonan dan masukan garam.
  3. Masukkan mentega, aduk sampai adonan kalis. Diamkan adonan sekitar 20-30 menit.
  4. Tumis bawang bombai dan jamur sampai harum masukkan daging sapi beri taburan lada dan garam, tumis sampai daging sapi berubah warna. Angkat dan sisihkan.
  5. Campurkan saus tomat, pasta tomat, air, garam, oregano di dalam panci lalu Aduk hingga rata dan masak hingga agak asat.
  6. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin, beri saus, tumisan daging dan keju mozzarella di atasnya dan ratakan.
  7. Kemudian gulung adonan dan potong sesuai selera.
  8. Olesi loyang dengan margarin atau baking paper, susun adonan pizza seperti roti kasur. Diamkan selama 15 menit sampai mengembang.
  9. Saus keju: masak susu, tuang ke dalam wadah yang berisikan cream cheese dan gula, aduk hingga rata.
  10. Olesi saus keju di atas adonan roti, ratakan.
  11. Panggang dengan suhu 180℃ selama 15 menit sampai matang. Angkat, beri taburan peterseli, dan sajikan.