Supplies
- 500 g tepung protein tinggi
- 170 g susu cair
- 40 g gula pasir
- 10 g ragi instan
- 10 g bread improver
- 2 btr telur
- 50 g mentega
- 10 g garam
- Filling :
- ½ buah bawang bombai (cincang)
- 250 g daging sapi giling
- 5 buah jamur (iris)
- Lada
- Garam
- 275 g saus tomat
- 75 g pasta tomat
- 50 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdm oregano
- Keju mozzarella, parut
- Topping :
- Saus keju :
- 250 g cream cheese
- 200 ml susu cair
- 25 g gula
- Garnish :
- Peterseli, chopped
Langkah langkah
- Masukkan tepung terigu, gula, bread improver, dan ragi ke dalam bowl mixer, aduk hingga tercampur rata.
- Lalu masukan telur dan susu, lalu aduk lagi hingga menjadi adonan dan masukan garam.
- Masukkan mentega, aduk sampai adonan kalis. Diamkan adonan sekitar 20-30 menit.
- Tumis bawang bombai dan jamur sampai harum masukkan daging sapi beri taburan lada dan garam, tumis sampai daging sapi berubah warna. Angkat dan sisihkan.
- Campurkan saus tomat, pasta tomat, air, garam, oregano di dalam panci lalu Aduk hingga rata dan masak hingga agak asat.
- Pipihkan adonan menggunakan rolling pin, beri saus, tumisan daging dan keju mozzarella di atasnya dan ratakan.
- Kemudian gulung adonan dan potong sesuai selera.
- Olesi loyang dengan margarin atau baking paper, susun adonan pizza seperti roti kasur. Diamkan selama 15 menit sampai mengembang.
- Saus keju: masak susu, tuang ke dalam wadah yang berisikan cream cheese dan gula, aduk hingga rata.
- Olesi saus keju di atas adonan roti, ratakan.
- Panggang dengan suhu 180℃ selama 15 menit sampai matang. Angkat, beri taburan peterseli, dan sajikan.