Bahan bahan

  • Roti :
  • 275 g tepung terigu protein tinggi
  • 30 g gula pasir
  • 2 sdm susu bubuk
  • 5 g ragi
  • 2 butir kuning telur
  • 145 ml susu cair dingin
  • 50 g mentega/margarin
  • ½ sdt garam
  • Minyak
  • Baluran:
  • 4 sdm tepung panko
  • 1 putih telur
  • 100 ml susu segar
  • Filling:
  • 40 g gula pasir
  • 200 ml susu
  • 15 g custard bubuk
  • 2 btr kuning telur
  • ½ sdt ekstrak vanila
  • 100 g selai biscoff

Langkah langkah

  1. Roti: campurkan tepung, gula, garam, ragi, dan susu bubuk sampai tercampur rata.
  2. Masukan kuning telur dan susu cair dingin. Aduk sampai sedikit kalis
  3. Masukan mentega uleni hingga kalis.
  4. Istirahatkan selama 45 menit
  5. Potong adonan menjadi beberapa bagian.
  6. bulatkan, lalu diamkan selama 10-15 menit.
  7. Setelah itu campur putih telur dengan susu segar hingga tercampur rata.
  8. Lalu balur adonan dalam larutan susu, setelah itu balur dengan tepung panko.
  9. Setelah itu goreng dalam minyak panas, angkat dan tiriskan.
  10. Lubangi ¾ roti,isi dengan krim biscoff.
  11. Krim Biscoff: campurkan susu, custard powder, gula pasir dan ekstrak vanilla di dalam panci.
  12. Lalu panaskan sambil diaduk hingga kental.
  13. Setelah mengental matikan api lalu aduk kembali hingga agak kurang panasnya.
  14. Setelah itu masukan kuning telur lalu aduk kembali.
  15. Setelah rata masukan selai biscoff dan aduk rata lalu dinginkan dan masukan kedalam piping bag.