Supplies
- 470 g tepung terigu protein tinggi
- 380 g air hangat
- 1 sdt gula pasir
- 11 g ragi instant
- 9 g garam
- 4 sdm minyak zaitun
- 1 buah bawang bombai merah
- 4 batang seledri
- 1 buah tomat
- 3 buah tomat ceri
- 6 buah daun basil
- 3 batang rosemary
- 5 buah zaitun hitam
Langkah langkah
- Campurkan air hangat dengan gula pasir, minyak zaitun dan ragi lalu aduk rata hingga tercampur lalu diamkan hingga ragi aktif.
- Masukan tepung, sedikit rosemary dan garam ke dalam mixer lalu aduk rata.
- Setelah itu masukan campuran air dengan ragi aduk hingga kalis.
- Setelah kalis lalu taruh adonan di dalam wadah dan biarkan hingga mengembang kurang lebih 20 menit ditutup dengan kain yang telah dibasahi.
- Lalu siapkan tray yang telah diberi minyak zaitun hingga rata lalu taruh adonan dan ratakan lalu tekan - tekan dengan jari hingga terbentuk seperti lubang lubang kecil.
- Susun bawang bombai merah, seledri, potongan tomat merah, potongan tomat cherry, daun basil, zaitun hitam, dan rosemary, tekan agar menempel pada adonan
- Lalu panggang adonan pada suhu 200℃ selama 15 - 20 menit hingga matang. Sajikan.