1 buah apel hijau, kupas, buang biji, dan potong dadu
1 sdt minyak kelapa
¼ sdt garam kasar
Bahan Adonan :
170 g saus apel tanpa pemanis
2 sdm minyak kelapa
150 g gula palem
2 sdt vanilla ekstrak
110 g greek yogurt tawar
2 butir telur
350 g tepung bebas gluten
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda
¼ sdt garam kasar
65 gr walnut, cincang kasar
Langkah langkah
Panaskan oven pada 180℃.
Di dalam sebuah mangkuk kecil, campurkan semua bahan campuran Apel kayu manis. Campur hingga rata, sisihkan.
Di mangkuk terpisah, campur saus apel, minyak kelapa, gula palem, ekstrak vanilla, greek yogurt, dan telur.
Tambahkan tepung bebas gluten, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk, lalu masukkan walnut.
Masukkan setengah adonan ke dalam cetakan roti. Tambahkan ½ campuran apel dan kayu manis dengan merata di atas adonan. Tuang sisa adonan, dan sisa campuran apel dan kayu manis di lapisan paling atas.
Panggang selama 40-50 menit hingga tidak ada adonan menempel di tusuk gigi ketika ditusuk ke dalam adonan.