Supplies
- Bahan kulit risol:
- 100 g tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 sdm minyak
- 1 btr telur
- 300 ml susu cair
- Garam
- Bahan isian :
- 1 klg tuna
- 1 buah bawang bombai, cincang
- 1 buah wortel, potong kotak kecil
- ½ bonggol jagung, pipil
- 100 g mayones
- 50 g saus tomat
- 1 sdt bubuk cabai kasar
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- Bahan lain:
- Tepung terigu
- Kocokan telur (2 butir telur + 50 ml air)
- Tepung roti
Langkah langkah
- Kulit risol: Siapkan wadah. Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, minyak, telur, dan susu cair. Aduk rata menggunakan whisk. Saring untuk hasil yang lebih halus.
- Panaskan wajan anti lengket. Olesi dengan sedikit minyak. Tuang ½ sendok sayur adonan, ratakan. Masak hingga kedua sisi matang. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Sisihkan.
- Isian: Tumis bawang bombai hingga harum, masukkan wortel dan jagung. Tumis hingga layu.
- Masukkan tuna kaleng tumis hingga sedikit kering. Pindahkan ke dalam mangkuk.
- Masukkan mayones, saus tomat, bubuk cabai kasar, lada, kaldu jamur, dan garam ke dalam mangkok isi sayuran. Aduk rata.
- Penyajian: Masukan isian tuna. Lalu lipat, balur dengan tepung terigu lalu celupkan ke kocokan telur kemudian balur dengan tepung roti.
- Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan dan sajikan.