Supplies
- Kulit risol :
- 200 g tepung terigu
- 500 ml susu cair
- 2 btr telur ayam
- ¼ sdt garam
- Isian :
- 4 buah apel, kupas kulit, potong dadu
- 1 sdt kayumanis bubuk
- 30 g gula
- 30 g gula palem
- 25 g kismis
- 100 ml susu cair
- 1/2 sdm tepung custard
- 20 g mentega, suhu ruang
- Baluran :
- 5 sdm tepung terigu
- 1 btr telur
- Air
- Tepung panir
Langkah langkah
- Masukkan apel, kayumanis bubuk, gula palem, dan gula pasir ke dalam panci hingga rata.
- Masukkan susu dan tepung custard yang sudah dicampur sebelumnya, masak dengan api kecil, aduk hingga mengental.
- Masukkan mentega kemudian kismis aduk hingga merata.
- Kulit risol : campurkan semua adonan menjadi satu. Panaskan teflon ratakan sesuai dengan ukuran teflon, angkat.
- Baluran : campurkan tepung terigu, telur, air, dan garam.
- Siapkan kulit risol tuang adonan isian kemudian lipat. Beri bahan baluran dan tepung panir.
- Goreng risol sampai matang. Angkat dan sajikan.