food

Quiche Keju dan Karamel Bawang Bombai

Quiche dengan isian sederhana yang akan membawa harimu menjadi lebih santai.

food

Quiche Keju dan Karamel Bawang Bombai

Quiche dengan isian sederhana yang akan membawa harimu menjadi lebih santai.

Bahan bahan

  • 4 ½ sdm gula
  • 1 butir kuning telur
  • 5 sdm Air
  • 250 gr tepung
  • garam
  • 125 gr mentega dingin
  • 2 buah bawang bombai, iris tipis
  • 40 gr mentega
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm cuka balsamic
  • 5 butir telur
  • 300 ml krim (heavy cream)
  • 200 gr keju Gruyere

Langkah langkah

  1. Di dalam mangkok, campur kuning telur, gula dan air
  2. Dalam mangkuk lainnya, campur tepung, garam dan mentega
  3. Aduk rata dengan tangan. Buat lubang di ditengah-tengah dan masukkan campuran bahan basah. Uleni dengan tangan untuk mengaduk rata semua bahan.
  4. Bungkus dalam plastic wrap dan letakkan dalam kulkas selama 2 jam.
  5. Pipihkan adonan dengan rolling pin. Tutupi loyang. Letakkan di dalam kulkas saat isian disiapkan.
  6. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombai selama 5 menit.
  7. Tambahkan gula dan cuka di atas bawang dan tumis sampai rata. Matikan api dan sisihkan.
  8. Di dalam mangkuk, kocok telur dan tambahkan garam dan kirm. Tambahkan keju.
  9. Masukkan isian ke dalam adonan.
  10. Tambahkan bawang. Panggang dalam 180 derajat selama 40 menit atau sampai cokelat keemasan.