FOOD

Quiche Jamur dan Tomat

Quiche nikmat yang sehat bikinan sendiri! Isi dengan tumisan ayam atau bisa juga diganti dengan ikan bila mau lebih sehat.

FOOD

Quiche Jamur dan Tomat

Quiche nikmat yang sehat bikinan sendiri! Isi dengan tumisan ayam atau bisa juga diganti dengan ikan bila mau lebih sehat.

Bahan bahan

  • Bahan-bahan (untuk 1 tart ukuran 7 inci)
  • 1 lembar kulit pai ukuran besar
  • 4 sdm keju parut
  • 6 buah tomat ceri, belah dua
  • 6 buah tomat ceri kuning, belah dua
  • Peterseli
  • Bahan Isian:
  • 60 g jamur raja tiram
  • 60 g jamur putih
  • 60 g jamur maitake*
  • ¼ bawang bombay
  • 1 kaleng tuna
  • Minyak zaitun
  • Garam dan lada hitam
  • Bahan Krim:
  • 1 butir telur
  • 15 gr krim**
  • 60 ml susu
  • 4 sdm keju parmesan
  • Garam dan lada hitam

Langkah langkah

  1. Potong semua jamur kecil-kecil, dan iris bawang bombay tipis
  2. Tuang olive oil ke atas penggorengan dan masak jamur, bawang bombay, dan tuna sampai melunak. Lada dan garam untuk rasa.
  3. Campur telur, krim, susu, dan keju parmesan dalam mangkuk.
  4. Gulung lebar kulit pai dan letakkan di atas loyang tart. Tusuk-tusuk dasarnya dengan menggunakan garpu.
  5. Masukkan jamur ke dalam loyang yang telah dilapisi kulit pai. Tuang campuran krim.
  6. Tambahkan keju parut atasnya dan potongan tomat ceri.
  7. Panggang selama 40 menit dalam suhu 180oC. Hias dengan peterseli dan nikmati.
  8. *Jamur maitake adalah jamur yang berasal dari Jepang, dipercaya memiliki fungsi penyembuhan dan menyeimbangkan sistem tubuh. Di Amerika Serikat, jamur ini lebih dikenal dengan nama jamur signorina.
  9. **Krim yang digunakan di resep ini adalah heavy cream, atau krim yang berkandungan lemak lebih dari 35%.