Bahan bahan

  • 500-700 g daging kambing cincang
  • 6 sdm yogurt
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Lada
  • 1 sdm bumbu kari
  • 1 sdm garam masala
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 1 butir telur
  • kulit puff pastry
  • Bahan Tumisan
  • 3 sdm minyak
  • 1 sdm mentega
  • 1 buah bawang bombai
  • 1 buah paprika merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 lembar daun kari, iris
  • 2 buah tomat merah
  • 50 ml air kaldu ayam/sapi

Langkah langkah

  1. Campur daging dengan garam, lada, garam masala, cabai bubuk dan yogurt
  2. Panaskan pan masukan minyak dan mentega hingga mencair tumis bawang bombai, paprika merah, daun kari dan bawang putih hingga harum kemudian masukkan campuran daging kambing terakhir masukkan tomat dan air kaldu.
  3. Aduk sampai air agak menyusut lalu sisihkan.
  4. Ambil loyang berbentuk persegi panjang kemudian lapisi dengan baking paper, lapisi dengan kulit puff pastry, isi dengan campuran daging kambing.
  5. Kocok telur, oles pada permukaan puff pastry yang sudah terisi daging.
  6. Panggang dalam oven selama 40 menit sampai matang dengan suhu 180℃
  7. Angkat dan sajikan dengan saus yogurt yang segar.