Supplies
- 250 g gula pasir
- 125 ml air panas
- Puding :
- 2 buah pisang ambon
- 300 ml susu cair
- 4 btr telur
- 50 g gula pasir
- ⅛ sdt kayu manis bubuk
- Saus karamel :
- 65 ml air
- 250 g gula pasir
- ¼ sdt garam
- 125 ml cream
- 50 g mentega
Langkah langkah
- Karamel: Larutkan gula hingga berubah warna kecoklatan (namun tidak gosong), sisihkan.
- Puding: Haluskan pisang ambon, kemudian campurkan susu cair, telur, gula pasir, dan bubuk kayu manis. Aduk rata hingga gula agak larut.
- Siapkan pinggan anti panas/ramekin. Tuang karamel ke dalam wadah kemudian adonan puding.
- Siapkan loyang agak tinggi tuang air kemudian letakkan ramekin yang berisi puding, panggang dengan suhu 160℃ selama 60 menit.
- Saus Karamel: Masukkan gula pasir dan air ke dalam panci, masak hingga gula larut dan kecokelatan.
- Sisihkan dari api, masukkan krim dan mentega. Aduk segera hingga rata,
- Tuang saus karamel di atas puding.