food
Puding Custard Labu
Bosen sama tampilan puding yang gitu-gitu aja? Bikin Puding Labu yang lucu ini aja!
food
Puding Custard Labu
Bosen sama tampilan puding yang gitu-gitu aja? Bikin Puding Labu yang lucu ini aja!
Supplies
- 1 labu kecil berukuran 6 inci
- 120 ml susu
- 3 ½ sdm gula pasir
- 2 butir telur, kocok
- Vanila cair
- Saus karamel:
- 4sdm gula pasir
- 2sdm air + 3sdm air
Langkah langkah
- Bungkus labu dengan bungkus plastic wrap dan panaskan dalam microwave pada 600 watt selama 7 menit. Potong bagian atas labu dan keluarkan bijinya bersama dengan daging labu (sekitar 209 gr).
- Panaskan lagi labu dalam microwave selama 2 menit. Tambahkan susu dan aduk rata.
- Tambahkan 3 1/2sdm. gula pasir dan telur ke dalam campuran labu dan aduk rata. Tiriskan campuran itu. Tambahkan vanila cair dan aduk lagi. Tuang pudding susu manis ke dalam mangkuk buah labu.
- Bungkus menggunakan aluminium foil dan letakkan di atas loyang. Tuang air panas di sekitar buah, di dalam loyang. Panggang selama 1 jam di suhu 160oC. Setelah selesai, biarkan dingin dan masukkan ke dalam kulkas sampai benar-benar dingin.
- Untuk membuat saus caramel, masukkan 4sdm. gula dan 2sdm. air di dalam panci. Masak sampai warnanya cokelat muda. Tambahkan 3sdm. air dan aduk untuk menyampur semua bahan.
- Tuang saus caramel di atas puding susu manis dingin bersama dengan sedikit whipped cream. Hias dengan sebatang mint untuk warna yang cantik.