Supplies
- 300 g ubi ungu
- 1 btr telur, kocok
- 2 sdm tepung pati jagung
- 100 g daging sei sapi
- 10 g daun kemangi
- 100 g keju mozzarella
- Sambal Oles:
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang merah
- 1 buah tomat merah
- Garam
- Kaldu jamur
Langkah langkah
- Rebus ubi ungu hingga lembut, parut sampai agak halus lalu masukkan dalam mangkuk.
- Campur ubi dengan telur dan tepung pati jagung. Aduk rata.
- Semprot atau beri minyak pada wajan datar, ambil adonan ubi dan pipihkan ke dalam wajan sambil ditekan-tekan.
- Pindahkan pizza ubi ke atas loyang yang telah diberi baking paper.
- Oles dengan sambal, susun daging se’i sapi, daun kemangi, dan mozzarella di atasnya.
- Panggang pada suhu 220℃ selama 10 menit lalu sajikan.
- Sambal Oles: Ulek cabai rawit, bawang merah, tomat, garam, dan kaldu jamur hingga agak halus. Sisihkan.