Bahan bahan

  • 300 g ubi ungu
  • 1 btr telur, kocok
  • 2 sdm tepung pati jagung
  • 100 g daging sei sapi
  • 10 g daun kemangi
  • 100 g keju mozzarella
  • Sambal Oles:
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah tomat merah
  • Garam
  • Kaldu jamur

Langkah langkah

  1. Rebus ubi ungu hingga lembut, parut sampai agak halus lalu masukkan dalam mangkuk.
  2. Campur ubi dengan telur dan tepung pati jagung. Aduk rata.
  3. Semprot atau beri minyak pada wajan datar, ambil adonan ubi dan pipihkan ke dalam wajan sambil ditekan-tekan.
  4. Pindahkan pizza ubi ke atas loyang yang telah diberi baking paper.
  5. Oles dengan sambal, susun daging se’i sapi, daun kemangi, dan mozzarella di atasnya.
  6. Panggang pada suhu 220℃ selama 10 menit lalu sajikan.
  7. Sambal Oles: Ulek cabai rawit, bawang merah, tomat, garam, dan kaldu jamur hingga agak halus. Sisihkan.