Campur tepung terigu, gula, garam, ekstrak vanila, dan air sampai teksturnya agak kental. Sisihkan
Balur pisang ke dalam adonan basah merata, lalu balur ke tepung roti.
Belah pisang, jangan sampai putus lalu berikan sedikit adonan basah pada bagian belahan dalam dan balur lagi dengan tepung roti. Goreng sampai kecokelatan, tiriskan dan sisihkan.
Krim Karamel Kopi: Larutkan kopi instan dan air, sisihkan.
Masukkan gula, masak hingga leleh merata lalu masukkan larutan kopi, aduk rata dan kecilkan api.
Tuang krim uht, aduk lalu masukkan mentega. Aduk lagi sampai rata dan dinginkan.
Tuang ke krim yang telah dikocok hingga kaku sampai rata. Masukkan ke dalam pipping bag.
Isi krim ke dalam pisang, drizzle dengan karamel kopi dan sajikan.
