Name: Pisang Goreng ala Thailand
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 pisang matang atau pisang tanduk; 160 g tepung beras tambah 2sdm.; 100 g gula; 110 g kelapa parut; 2 sdm biji wijen; 180 ml air; 1 ½ sdt baking soda; 1 sdt garam; Minyak untuk menggoreng

Pisang Goreng ala Thailand/Pisang Goreng ala Thailand

Supplies

4 pisang matang atau pisang tanduk
160 g tepung beras tambah 2sdm.
100 g gula
110 g kelapa parut
2 sdm biji wijen
180 ml air
1 ½ sdt baking soda
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Langkah langkah

Membuat adonan: Ayak tepung beras, bubuk soda kue, gula, dan garam bersama di dalam mangkuk. Tambahkan biji wijen dan kelapa parut. Tambahkan air sedikit-sedikit saat mengocok. Aduk rata.
Panaskan minyak sampai 180oC. Iris pisang memanjang dan sisihkan.
Letakkan irisan pisang ke dalam adonan, dan pastikan setiap irisan dilumuri adonan. Goreng beberapa irisan dalam satu saat. Sesekali, balik irisan pisang untuk memastikan menggoreng rata. Setelah emas kecokelatan, tiriskan di atas tisu dapur. Paling enak disajikan langsung.