food
Pisang Epe
Kata “ epe “ berasal dari kata Makassar yang berarti “jepit”, oleh karena itu pisang epe adalah sebuah jajanan yang berbahan dasar pisang raja yang dipanggang lalu dijepit.
food
Pisang Epe
Kata “ epe “ berasal dari kata Makassar yang berarti “jepit”, oleh karena itu pisang epe adalah sebuah jajanan yang berbahan dasar pisang raja yang dipanggang lalu dijepit.
Supplies
- Bahan:
- 1 sisir Pisang kepok
- 2 sdm margarin untuk olesan
- Bahan saus:
- 100 g gula merah/gula jawa
- 50 g gula putih
- 75 ml Air
Langkah langkah
- Panaskan arang atau bara api. Bila tidak ada, bisa menggunakan grill pan.
- Untuk bahan saus: Masukkan gula merah, gula pasir dan air ke dalam panci, masak hingga gula larut.
- Untuk pisang: Oleskan margarin pada pisang lalu panggang/bakar hingga mencapai kematangan yang diinginkan (2-3 menit bila menggunakan grill pan, 3-5 menit bila di bakar di atas bara)
- Epe-epe / tekan-tekan pisang hingga agak gepeng lalu siram dengan saus gula.
- Sajikan bersama kopi atau teh kesukaanmu.