FOOD

Pisang Epe

Kata “ epe “ berasal dari kata Makassar yang berarti “jepit”, oleh karena itu pisang epe adalah sebuah jajanan yang berbahan dasar pisang raja yang dipanggang lalu dijepit.

FOOD

Pisang Epe

Kata “ epe “ berasal dari kata Makassar yang berarti “jepit”, oleh karena itu pisang epe adalah sebuah jajanan yang berbahan dasar pisang raja yang dipanggang lalu dijepit.

Bahan bahan

  • Bahan:
  • 1 sisir Pisang kepok
  • 2 sdm margarin untuk olesan
  • Bahan saus:
  • 100 g gula merah/gula jawa
  • 50 g gula putih
  • 75 ml Air

Langkah langkah

  1. Panaskan arang atau bara api. Bila tidak ada, bisa menggunakan grill pan.
  2. Untuk bahan saus: Masukkan gula merah, gula pasir dan air ke dalam panci, masak hingga gula larut.
  3. Untuk pisang: Oleskan margarin pada pisang lalu panggang/bakar hingga mencapai kematangan yang diinginkan (2-3 menit bila menggunakan grill pan, 3-5 menit bila di bakar di atas bara)
  4. Epe-epe / tekan-tekan pisang hingga agak gepeng lalu siram dengan saus gula.
  5. Sajikan bersama kopi atau teh kesukaanmu.