Supplies
- 180 g tepung terigu
- 100 g mentega
- ½ sdm Garam
- 2 sdm Gula pasir
- 1 sdm air es/air dingin
- Puding putih:
- 4 g agar-agar plain
- 250 ml susu cair
- 50 g gula pasir
- Puding bening:
- 250 g air
- 100 g gula
- 4 g agar-agar
- 20 g perasan lemon
- Buah:
- Stroberi, potong sesuai selera
- Kiwii, potong sesuai selera
- Anggur hijaui, potong sesuai selera
- Delima
Langkah langkah
- Campur tepung terigu, gula, garam, dan mentega dengan tangan. Masukkan air dingin lalu uleni sampai kalis.
- Bulatkan lalu bungkus degan plastic wrap, istirahatkan selama 1 jam.
- Giling adonan pai lalu cetak. Panggang dalam oven dengan suhu sekitar 170℃ selama 20 menit.
- Puding putih: Campur semua bahan, masak hingga mendidih kemudian tuang di atas pie. Susun buah-buahan, diamkan sampai puding padat.
- Puding bening: Rebus air, gula, dan agar-agar hingga mencapai suhu 70°C. Kemudian tambahkan perasan lemon, aduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan pie hingga penuh dan menutupi buah, dinginkan didalam kulkas selama 3-4 jam. Sajikan