Supplies

  • 180 g tepung terigu
  • 100 g mentega
  • ½ sdm Garam
  • 2 sdm Gula pasir
  • 1 sdm air es/air dingin
  • Puding putih:
  • 4 g agar-agar plain
  • 250 ml susu cair
  • 50 g gula pasir
  • Puding bening:
  • 250 g air
  • 100 g gula
  • 4 g agar-agar
  • 20 g perasan lemon
  • Buah:
  • Stroberi, potong sesuai selera
  • Kiwii, potong sesuai selera
  • Anggur hijaui, potong sesuai selera
  • Delima

Langkah langkah

  1. Campur tepung terigu, gula, garam, dan mentega dengan tangan. Masukkan air dingin lalu uleni sampai kalis.
  2. Bulatkan lalu bungkus degan plastic wrap, istirahatkan selama 1 jam.
  3. Giling adonan pai lalu cetak. Panggang dalam oven dengan suhu sekitar 170℃ selama 20 menit.
  4. Puding putih: Campur semua bahan, masak hingga mendidih kemudian tuang di atas pie. Susun buah-buahan, diamkan sampai puding padat.
  5. Puding bening: Rebus air, gula, dan agar-agar hingga mencapai suhu 70°C. Kemudian tambahkan perasan lemon, aduk rata.
  6. Tuang ke dalam cetakan pie hingga penuh dan menutupi buah, dinginkan didalam kulkas selama 3-4 jam. Sajikan