Bahan bahan

  • Bahan (membuat 8 pai pot)
  • 6 sdm mentega
  • ¾ bawang, cincang halus
  • 1 batang seledri, potong dadu
  • garam merica
  • 6 sdm tepung
  • 720 gr kaldu ayam
  • 245 gr susu
  • 1 kentang besar, potong dadu dan diputihkan
  • 1 wortel besar, potong dadu dan diputihkan
  • 1 cangkir kacang polong beku, dicairkan
  • 1 cangkir jagung beku, dicairkan
  • 5 jamur kancing, dibelah dua dan iris
  • 2 dada ayam, dimasak dan cincang kasar
  • dasar kulit pie, digulung dengan 1/8-inch tebal (resep di www.pankobunny.com)
  • 1 telur yang dikocok

Langkah langkah

  1. Lelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang dan seledri dan masak selama 2 menit. Tambahkan garam, Merica Hitam dan tepung lalu masak selama 3-4 menit.
  2. Tuang kaldu ayam dan masak sampai mendidih. Ubah api menjadi kecil dan didihkan sampai rebusan mengental, 8-10 menit. Tambahkan susu dan masak dengan tambahan 4 menit.
  3. Angkat panci dari kompor dan tambahkan kentang, wortel, kacang polong, jagung, jamur dan ayam. Bumbui dengan garam dan Merica Hitam, jika diinginkan. Tuang rebusan menjadi 8 ramekin.
  4. Potong kulit pai menjadi 8 lingkaran yang sedikit lebih besar dari tepi ramekin.
  5. Tempatkan kulit pie di atas ramekins dan selipkan kulit ke tepi ramekin dengan garpu. Potong dengan bentuk X di Tengah setiap pai dengan pisau tajam, kemudian oleskan dengan telur yang dikocok. Tempatkan ramekin atas loyang dan panggang di 204°C selama 35-40 menit sampai kulit berwarna coklat dan renyah.
  6. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin 5 menit sebelum disajikan.