Supplies
- 100 gr udang vanamae segar (ukuran kecil sedang bersihkan punggung dan sungut)
- Air secukupnya
- garam
- gula
- lada
- tepung :
- 2 sdm tepung terigu segitiga
- 3 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung sagu tani
- bumbu halus :
- 1 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar
Langkah langkah
- Ulek bumbu halus.
- Campurkan semua tepung menjadi satu dan masukan bumbu halus.
- Tambahkan air secukupnya hingga kental.
- Masukan udang yang sudah dibersihkan.
- Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng lalu panaskan.
- Gunakan ladle untuk menakar adonan dan udang.
- Goreng dengan cara dituangkan dari samping bagian wajan dan goreng hingga kecoklatan dan matang.
- Peyek udang siap disajikan.