food

Peyek Udang

Peyek Udang biasanya sering dijadikan cemilan yang dimakan begitu saja, tapi ada juga yang menjadikan peyek udang untuk hidangan pendamping seperti untuk Nasi Pecel.

food

Peyek Udang

Peyek Udang biasanya sering dijadikan cemilan yang dimakan begitu saja, tapi ada juga yang menjadikan peyek udang untuk hidangan pendamping seperti untuk Nasi Pecel.

Bahan bahan

  • 100 gr udang vanamae segar (ukuran kecil sedang bersihkan punggung dan sungut)
  • Air secukupnya
  • garam
  • gula
  • lada
  • tepung :
  • 2 sdm tepung terigu segitiga
  • 3 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung sagu tani
  • bumbu halus :
  • 1 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar

Langkah langkah

  1. Ulek bumbu halus.
  2. Campurkan semua tepung menjadi satu dan masukan bumbu halus.
  3. Tambahkan air secukupnya hingga kental.
  4. Masukan udang yang sudah dibersihkan.
  5. Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng lalu panaskan.
  6. Gunakan ladle untuk menakar adonan dan udang.
  7. Goreng dengan cara dituangkan dari samping bagian wajan dan goreng hingga kecoklatan dan matang.
  8. Peyek udang siap disajikan.