Supplies
- 1 ekor Ikan gurame
- 1 buah Jeruk nipis
- 1 sdt Garam
- 1 batang Sereh
- 2 lembar Daun salam
- 7 buah Cabai rawit
- 7 buah bawang merah utuh
- 1 buah Mentimun potong bentuk batang
- 1 buah Wortel potong bentuk batang
- Air
- Cuka
- 1 sdt Lada
- 1 sdm gula
- 1 sdt garam
- bumbu halus :
- 3 siung Bawang putih
- 7 buah Bawang merah
- 2 butir Kemiri
- 1 cm Jahe
- 3 cm Kunyit
Langkah langkah
- Cara Ikan:
- Potong-potong ikan sesuai selera dan aduk dengan garam dan jeruk nipis,
- Diamkan minimal 15 menit,
- Siapkan penggorengan dengan minyak,
- Masukkan minyak pada penggorengan lalu panaskan,
- Setelah cukup minyak panas, goreng ikan hingga matang, garing dan berwarna kuning keemasan.
- Cara Bumbu:
- Haluskan semua bumbu hingga halus,
- Potong-potong bahan lainnya sesuai selera,
- Tumis bumbu halus dan masukan bahan toping pada penggorengan,
- Tambahkan perasa beserta cuka dan air masak,
- Masukkan ikan dan masak lagi hingga cairan berkurang dan bumbu meresap,
- Terakhir tentunya sajikan dan santap Pesmol selagi hangat.