food

Pesmol Ikan Bandeng

Masak lauk dan sayur dalam 1 resep! Pasti jadi dan pasti seru! Karena dalam satu sajian sudah terdapat ikan dan campuran sayuran dari Golden Farm Mixed Vegetables @sukandadjaya. Simple banget cuma #10menitpastiseru! tinggal cemplungin, tanpa ribet potong-potong dan fresh pastinya. Jadi masak Pesmol Ikan aja untuk makan siang keluarga yuk! #GoldenFarm #10menitpastiseru! #serurenyahnya #pastiseru #pastijadi

food

Pesmol Ikan Bandeng

Masak lauk dan sayur dalam 1 resep! Pasti jadi dan pasti seru! Karena dalam satu sajian sudah terdapat ikan dan campuran sayuran dari Golden Farm Mixed Vegetables @sukandadjaya. Simple banget cuma #10menitpastiseru! tinggal cemplungin, tanpa ribet potong-potong dan fresh pastinya. Jadi masak Pesmol Ikan aja untuk makan siang keluarga yuk! #GoldenFarm #10menitpastiseru! #serurenyahnya #pastiseru #pastijadi

Bahan bahan

  • 1 ekor Ikan Bandeng (bersih)
  • 60 ml air perasan jeruk nipis
  • ½ sdt kunyit bubuk
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • 100 g Golden Farm Mix Vegetables
  • 1 buah timun (potong memanjang)
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 6 buah cabai rawit hijau
  • 7 siung bawang merah
  • 500 ml air
  • 3 sdm cuka
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 lbr daun salam
  • 1 btg serai (bagi 3)
  • Garam
  • Lada
  • Kaldu jamur
  • Bumbu Halus:
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 4 btr kemiri
  • 4 ruas kunyit

Langkah langkah

  1. Potong ikan menjadi beberapa bagian lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan garam lalu diamkan sejenak.
  2. Goreng ikan hingga kecoklatan dan matang lalu tiriskan.
  3. Bumbu halus: Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit dengan sedikit air hingga halus.
  4. Siapkan wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam dan sesrai hingga bau langu hilang.
  5. Tambahkan air, cuka, gula pasir, garam, lada, dan kaldu jamur lalu masak hingga menggolak lalu kecilkan api.
  6. Masukan Golden Farm Mixed Vegetables, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan potongan timun.
  7. Masak sebentar hingga semua matang lalu masukan ikan bandeng.
  8. Setelah semua masak lalu matikan api dan sajikan.