food

Perkedel Isi Ikan

Buat para penggemar gorengan ini waktunya kita berkreasi dengan perkedel isi ikan.

food

Perkedel Isi Ikan

Buat para penggemar gorengan ini waktunya kita berkreasi dengan perkedel isi ikan.

Bahan bahan

  • 5 stik Chikuwa (perkedel ikan)
  • 5 iris keju
  • 250gr daging giling
  • 1/2 bawang bombai, cacah
  • 1 telur
  • 30gr tepung roti panko
  • Garam
  • Lada hitam
  • Tepung roti panko
  • Saus Tonkatsu

Langkah langkah

  1. Potong keju menjdi setengah dan masukkan ke dalam chikuwa dari kedua sisi.
  2. Campur daging sapi, bawang bombay, telur, 30 g panko, garam dan merica.
  3. Bungkus chikuwa dengan campuran daging sapi.
  4. Campurkan tepung 80 g dengan 80 g air, dan lapisi chikuwa dengan campuran tepung. Kemudian lapisi dengan tepung panko roti sampai rata.
  5. Goreng selama 5 menit pada suhu 170 derajat C atau sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan saus tonkatsu, sesuai selera.