Pepes Ikan Asin Peda /Pepes Ikan Asin Peda

Supplies

  • Ikan asin peda
  • Cabai rawit hijau
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • Daun pisang
  • Campuran:
  • 7 siung bawang merah (iris tipis)
  • 4 siung bawang putih (iris tipis)
  • 10 buah cabai rawit merah (iris)
  • 2 buah serai (iris)
  • 1 ikat daun kemangi
  • 50 g daun melinjo
  • 3 buah tomat (potong dadu besar)
  • Garam
  • Kaldu jamur

Langkah langkah

  1. Campurkan daun kemangi, daun melinjo, serai, bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, garam, kaldu jamur, dan tomat. Aduk sampai agak tercampur rata. Sisihkan.
  2. Siapkan daun pisang, taruh daun salam, daun jeruk, campuran daun, ikan peda, dan cabai rawit hijau. Lalu tutup lagi dengan campuran daun.
  3. Bungkus dan semat dengan lidi/staples.
  4. Kukus selama 30 menit.
  5. Apablia sudah matang, sajikan.