food

Pecel Terong

Tak hanya ayam atau lele yang bisa di pecel, tapi Terong pun bisa di pecel. Ada sensasi yang berbeda pada Pecel Terong ini, penasaran?

food

Pecel Terong

Tak hanya ayam atau lele yang bisa di pecel, tapi Terong pun bisa di pecel. Ada sensasi yang berbeda pada Pecel Terong ini, penasaran?

Bahan bahan

  • 2 buah terong ungu
  • garam
  • Merica
  • bumbu :
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri sangrai
  • ¾ buah tomat
  • ¼ sdt terasi sangrai
  • ½ sdm gula jawa sisir

Langkah langkah

  1. Belah 2 menyamping terong dan bagi 2 lagi lalu goreng terong hingga matang dan lembek
  2. Goreng bahan bumbu dengan sedikit minyak kecuali terasi dan gula jawa
  3. Setelah bumbu matang lalu ulek bersama terasi dan gula jawa hingga halus
  4. Sajikan bersama terong yang telah digoreng