Supplies
- 200 g mie kuning basah
- 1 ½ sdm baceman bawang
- 50 g kol
- 1 btng daun bawang
- 2 sdm kecap asin
- Garam
- Gula
- Lada
- Kaldu jamur
- Bumbu pecel :
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 ruas kencur
- 5 buah cabai merah keriting
- 100 g kacang tanah goreng dengan kulit
- 50 g ubi, rebus dan kupas
- 30 gr gula jawa
- 2 lbr daun jeruk
- 150 ml air
- Pelengkap :
- Bakwan
- Bawang goreng
- Kerupuk karak
Langkah langkah
- Tumis bumbu baceman hingga harum lalu masukkan kol dan daun bawang, aduk rata.
- Masukkan mie kuning, kecap asin, garam, gula, lada, dan kaldu jamur lalu masak hingga matang.
- Sajikan mie dengan bakwan, kerupuk, bawang goreng lalu siram dengan bumbu pecel.
- Bumbu pecel :
- Goreng bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai hingga harum.
- Tiriskan lalu tunggu hingga tidak terlalu panas.
- Lalu haluskan bersama ubi, kacang tanah, gula jawa dan daun jeruk hingga halus.
- Tambahkan air lalu masak hingga harum dan berikan garam secukupnya.
- Sisihkan.