Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
Tambahkan wortel, ayam dan kacang polong, masak hingga ayam berubah warna lalu tambahkan kaldu ayam.
Bumbui dengan garam, merica dan gula. Aduk rata lalu masukkan bihun. Aduk lagi hingga semua tercampur rata. Sisihkan.
Setelah kentang empuk, haluskan kentang. Campur dengan parutan keju, garam, lada dan 1 kuning telur. Aduk hingga rata llau masukkan ke dalam plastik segitiga.