food
Pastel Tutup
Pastel Tutup adalah salah satu hidangan khas yang biasa disajikan ketika lebaran atau natal atau acara-acara besar lainnya. Cocok juga dinikmati untuk kamu yang sedang diet.
food
Pastel Tutup
Pastel Tutup adalah salah satu hidangan khas yang biasa disajikan ketika lebaran atau natal atau acara-acara besar lainnya. Cocok juga dinikmati untuk kamu yang sedang diet.
Supplies
- 300 gr kentang
- 150 ml susu cair
- 1 kuning telur
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1/4 sdt pala bubuk
- 50 gr keju cheddar
- 2 kuning telur
- Isian:
- 150 gr paha ayam fillet, potong kotak2 kecil
- 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, geprek
- 100 gr wortel, potong kotak2 kecil
- 50 gr kacang polong
- 2 buah jamur kuping, iris tipis
- 50 gr soun
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt pala bubuk
- 150 ml air kaldu ayam
- minyak untuk menumis
Langkah langkah
- Kukus kentang hingga empuk
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
- Tambahkan wortel, ayam dan kacang polong, masak hingga ayam berubah warna lalu tambahkan kaldu ayam.
- Bumbui dengan garam, merica dan gula. Aduk rata lalu masukkan bihun. Aduk lagi hingga semua tercampur rata. Sisihkan.
- Setelah kentang empuk, haluskan kentang. Campur dengan parutan keju, garam, lada dan 1 kuning telur. Aduk hingga rata llau masukkan ke dalam plastik segitiga.