FOOD

Pastel Tutup

Pastel Tutup adalah salah satu hidangan khas yang biasa disajikan ketika lebaran atau natal atau acara-acara besar lainnya. Cocok juga dinikmati untuk kamu yang sedang diet.

FOOD

Pastel Tutup

Pastel Tutup adalah salah satu hidangan khas yang biasa disajikan ketika lebaran atau natal atau acara-acara besar lainnya. Cocok juga dinikmati untuk kamu yang sedang diet.

Bahan bahan

  • 300 gr kentang
  • 150 ml susu cair
  • 1 kuning telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt lada
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 50 gr keju cheddar
  • 2 kuning telur
  • Isian:
  • 150 gr paha ayam fillet, potong kotak2 kecil
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, geprek
  • 100 gr wortel, potong kotak2 kecil
  • 50 gr kacang polong
  • 2 buah jamur kuping, iris tipis
  • 50 gr soun
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt gula pasir
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 150 ml air kaldu ayam
  • minyak untuk menumis

Langkah langkah

  1. Kukus kentang hingga empuk
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
  3. Tambahkan wortel, ayam dan kacang polong, masak hingga ayam berubah warna lalu tambahkan kaldu ayam.
  4. Bumbui dengan garam, merica dan gula. Aduk rata lalu masukkan bihun. Aduk lagi hingga semua tercampur rata. Sisihkan.
  5. Setelah kentang empuk, haluskan kentang. Campur dengan parutan keju, garam, lada dan 1 kuning telur. Aduk hingga rata llau masukkan ke dalam plastik segitiga.