food

Pastel Kebab Turki Blue Band

Mau pastel kebab turkinya lbh nikmat? Masaknya pk Blue Band serbaguna yg mengandung omega 3 & 6 terbuat dr minyak bunga kanola, 6 vitamin lainnya yg baik utk tubuh, serta bebas lemak trans (lemak jahat)! #SemuaPakeBlueBand #AnakTumbuhSehatdanBahagia

food

Pastel Kebab Turki Blue Band

Mau pastel kebab turkinya lbh nikmat? Masaknya pk Blue Band serbaguna yg mengandung omega 3 & 6 terbuat dr minyak bunga kanola, 6 vitamin lainnya yg baik utk tubuh, serta bebas lemak trans (lemak jahat)! #SemuaPakeBlueBand #AnakTumbuhSehatdanBahagia

Bahan bahan

  • 300 g daging sapi giling
  • 1 buah bawang bombai (cincang)
  • 3 siung bawang putih (cincang)
  • 4 buah cabai hijau besar (iris)
  • 3 buah daun bawang (iris)
  • 2 sdt bubuk kari
  • 2 sdt jintan bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 2 sdm minyak samin
  • Garam
  • Kaldu jamur
  • Lada putih
  • Kulit:
  • 300 g tepung terigu serbaguna
  • 100 g Blue Band serbaguna (lelehkan)
  • 75 ml air
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1 btr telur
  • Saus:
  • 5 sdm yogurt original
  • 3 sdm mayones
  • 2 siung bawang putih parut
  • 50 ml air perasan jeruk nipis
  • Garam

Langkah langkah

  1. Kulit: campur tepung terigu, garam, dan kaldu jamur menjadi satu lalu aduk rata. Kemudian masukkan telur lalu aduk rata di dalam mixer.
  2. Sambil diaduk tuangkan Blue Band serbaguna yang telah dilelehkan sedikit demi sedikit hingga rata.
  3. Setelah adonan agak menggumpal lalu tuangkan air sedikit demi sedikit hingga agak kalis lalu keluarkan adonan dan bulatkan.
  4. Istirahatkan adonan kurang lebih 20 menit lalu potong timbang adonan seberat 30 gram. Bulatkan lalu sisihkan dan tutup dengan kain lembab agar tidak kering.
  5. Isian: tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dengan minyak samin kemudian masukkan daging giling, cabai hijau, daun bawang, bubuk kari, jintan bubuk, ketumbar bubuk, garam, kaldu jamur, dan lada putih lalu aduk rata. Masak hingga matang.
  6. Setelah matang dan air daging asat lalu tiriskan dan dinginkan.
  7. Siapkan adonan pastel lalu pipihkan berbentuk bulat hingga ketebalan yang diinginkan lalu berikan isian daging dan tutup pastel dengan menekan sambil di tekan di bagian ujung hingga habis (bisa juga menggunakan cetakan pastel dan ditekan menggunakan garpu).
  8. Setelah itu goreng pastel hingga matang dan kecoklatan lalu sajikan bersama saus cocolan.
  9. Saus: campurkan yogurt, mayones, bawang putih parut, perasan jeruk nipis, dan garam hingga rata lalu sajikan bersama pastel.