food
Parmesan Pasta Bowl (Pasta Keju Parmesan)
Mangkuk dr keramik sih sudah biasa. Bagaimana kalau mangkuknya terbuat dari keju yang bisa dimakan!
food
Parmesan Pasta Bowl (Pasta Keju Parmesan)
Mangkuk dr keramik sih sudah biasa. Bagaimana kalau mangkuknya terbuat dari keju yang bisa dimakan!
Supplies
- Pasta:
- ½ lb spaghetti kering
- 1 gelas keju pecorino romano, parut halus
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 sdt lada hitam bubuk segar (tambahkan sesuai selera)
- Parmesan frico bowl:
- 1 ½ gelas keju parmesan parut
Langkah langkah
- Membuat cheese bowl: Panaskan oven dengan suhu 190°C. Alasi baking sheet dengan kertas roti. Bagi keju menjadi dua, dan bentuk masing-masing bagian menjadi lingkaran ukuran 6-7 inci diatas kertas roti. Panggang sekitar 6 menit, hingga keju meleleh dan keemasan. Keluarkan dari oven dan secepatnya gunakan spatula untuk mengangkat masing-masing parmesan frico dari atas nampan. Balik dua buah mangkuk sup (alas menghadap keatas) dan letakan masing-masing frico diatas mangkuk. Tekan perlahan disekitar mangkuk agar membentuk terbentuk seperti mangkuk. Dinginkan.
- Membuat pasta: masak pasta hingga al dente di air yang sudah digarami. Sisihkan sekitar segelas air rebusan pasta lalu keringkan pasta. Biarkan pasta didalam panci lalu tambahkan minyak zaitun, air rebusan, setengah keju, dan lada hitam. Aduk hingga pasta terlapisi dengan rata.
- Sajikan didalam parmesan frico bowls. Taburkan lebih banyak keju dan lada hitam diatasnya.