food

Panna Cotta Cendol

Pergabungan dessert manis Panna Cotta dan Cendol dengan rasa yang khas dalam satu wadah yang sangat cocok untuk kamu nikmati setelah makan berat.

food

Panna Cotta Cendol

Pergabungan dessert manis Panna Cotta dan Cendol dengan rasa yang khas dalam satu wadah yang sangat cocok untuk kamu nikmati setelah makan berat.

Bahan bahan

  • 200 ml Santan
  • 50 ml Air
  • 250 ml Fresh Cream
  • 100 gr Gula
  • ¼ sdt Garam
  • 1/4 cup Air Dingin
  • 15 gr Gelatin Bubuk
  • 150 gr Cendol
  • 100 gr Nangka, potong kotak untuk taburan
  • Saus gula merah :
  • 160 gr Gula Merah
  • 150 ml Santan
  • 50 ml Air
  • ⅛ sdt Garam

Langkah langkah

  1. Dalam mangkuk, larutkan gelatin dengan air dingin, sisihkan.
  2. Campur Santan, Air, Fresh cream, Gula dan Garam masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut. Matikan api, kemudian masukkan gelatin tadi ke dalam. Aduk hingga tercampur rata dan dingin kan sejenak.
  3. Jika larutan sudah agak dingin, tuangkan adonan panna cotta ke dalam wadah gelas, atau cetakan sesuai selera. Dinginkan sampai panna cotta menggeras. Beri cendol lalu tambahkan lagi adonan panna cotta, dinginkan hingga mengeras. Setelah mengeras, tuang saus gula merah dan potongan nangka.
  4. Saus gula merah:
  5. Campurkan gula merah, santan, air dan garam. Aduk perlahan sambil dimasak dengan api sedang hingga gula larut dan agak mengental. Matikan api dan dinginkan.