Cuci dan kupas kentang. Parut kentang (Anda juga dapat memasukkannya ke dalam food processor sampai halus). Tiriskan air berlebih dengan memasukkannya melalui saringan.
Dalam mangkuk, gabungkan babi/daging giling, bawang, bawang putih, jinten, garam dan merica. Aduk sampai bahan menyatu. Kemudian dibagi menjadi empat dan sisihkan.
Untuk membuat saus, parut mentimun dan gabungkan dengan mayones, dill dan jus lemon. Garam dan merica secukupnya.
Panaskan minyak dalam wajan. Taruh empat gundukan campuran kentang. Lengkapi dengan campuran daging ditambahkan dengan sesendok campuran kentang lagi.
Masak sampai kedua sisi bagus dan coklat. Sajikan selagi panas dengan saus mentimun.
