Name: Pancake Jagung dan Timun Jepang
Ingredients: 450 gr timun Jepang (sekitar 3 timun Jepang berukuran sedang), parut; 140 gr jagung pipil, matang (2-3 buah jagung); 85 gr bawang bombay merah cacah; 3 besar telur besar, kocok; 59 ml susu almond; 46 gr tepung kacang panjang; 1/2 sdt. garam laut; 1/2 sdt. oregano kering; 1/4 sdt. lada hitam bubuk; 1/4 sdt. bubuk bawang putih; Minyak zaitun, untuk panci

Pancake Jagung dan Timun Jepang/Pancake Jagung dan Timun Jepang

Supplies

450 gr timun Jepang (sekitar 3 timun Jepang berukuran sedang), parut
140 gr jagung pipil, matang (2-3 buah jagung)
85 gr bawang bombay merah cacah
3 besar telur besar, kocok
59 ml susu almond
46 gr tepung kacang panjang
1/2 sdt. garam laut
1/2 sdt. oregano kering
1/4 sdt. lada hitam bubuk
1/4 sdt. bubuk bawang putih
Minyak zaitun, untuk panci

Langkah langkah

Campurkan semua bahan, kecuali minyak. dalam mangkuk besar dan aduk rata.
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi.
Tuang sekitar 113gr dari adonan timun Jepang ke wajan dan tekan sedikit dengan lembut untuk membentuk pancake.
Goreng sampai emas-kecokelatan dan kemudian dengan putar balikkan dengan hati-hati, dan masak sisi satunya sampai cokelat keemasan dan tengahnya matang, sekitar 3-5 menit per sisi.