Bahan bahan

  • 450 gr timun Jepang (sekitar 3 timun Jepang berukuran sedang), parut
  • 140 gr jagung pipil, matang (2-3 buah jagung)
  • 85 gr bawang bombay merah cacah
  • 3 besar telur besar, kocok
  • 59 ml susu almond
  • 46 gr tepung kacang panjang
  • 1/2 sdt. garam laut
  • 1/2 sdt. oregano kering
  • 1/4 sdt. lada hitam bubuk
  • 1/4 sdt. bubuk bawang putih
  • Minyak zaitun, untuk panci

Langkah langkah

  1. Campurkan semua bahan, kecuali minyak. dalam mangkuk besar dan aduk rata.
  2. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi.
  3. Tuang sekitar 113gr dari adonan timun Jepang ke wajan dan tekan sedikit dengan lembut untuk membentuk pancake.
  4. Goreng sampai emas-kecokelatan dan kemudian dengan putar balikkan dengan hati-hati, dan masak sisi satunya sampai cokelat keemasan dan tengahnya matang, sekitar 3-5 menit per sisi.