food
Pai Shepherd Dengan Kembang Kol Halus
Pai termudah dan sehat yang dapat kau nikmati berkali-kali. Tekstur lembut dan rasanya yang nikmat, bisa membuat kumpul bersama keluarga menjadi lebih nikmat.
food
Pai Shepherd Dengan Kembang Kol Halus
Pai termudah dan sehat yang dapat kau nikmati berkali-kali. Tekstur lembut dan rasanya yang nikmat, bisa membuat kumpul bersama keluarga menjadi lebih nikmat.
Supplies
- 1 kembang kol, dipecah jadi kuntum
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 bawang bombay kuning, potong dadu
- 2 batang seledri, potong dadu
- 450 g daging sapi cincang
- 60 ml kaldu daging sapi
- 1 sdm pasta tomat
- 2 sdm peterseli Itali cincang
- 1 sdt garam, pisahkan
- 1/2 sdt lada hitam halus, pisahkan
- 30 g keju parmesan parut
Langkah langkah
- Panaskan oven ke 200℃. Oles loyang 9x13 inci dan sisihkan.
- Di dalam panci, kukus kembang kol sampai lembut.
- Panaskan minyak zaitun di penggorengan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi cincang, 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt lada hitam dan masak sampai kecokelatan. Sisihkan dari api dan biarkan lemak yang tertinggal di atas panci.
- Tambahkan bawang bombay, seledri, wortel, dan masak sampai melunak, sekitar 5-8 menit.
- Tambahkan bawang putih, pasta tomat, dan kaldu daging sapi. Masukan daging yang sudah di masak ke dalam penggorengan lalu panaskan lagi. Bumbui untuk rasa.
- Untuk membuat topping pai, tiriskan kembang kol yang telah matang. Haluskan menjadi bubur dengan blender, mesin proses makanan (food processor), atau penghalus kentang (potato masher) sampai halus. Masukkan sisa 1/2 sdt garam, 1/4 sdt lada hitam halus, dan keju parmesan.
- Untuk menyajikannya, masukkan campuran daging ke dasar loyang. Letakkan campuran kembang kol di atasnya dan ratakan dengan sebuah sendok.
- Panggang selama 25-30 menit atau sampai atasnya kecokelatan dan berbuih sedikit.