food

Pai Buah

Pai adalah makanan yang terdiri dari kulit kue kering dan isi yang beraneka ragam. Pai yang berisi buah biasanya berupa cairan kental yang dimaniskan mirip selai atau dipotong-potong dadu.

food

Pai Buah

Pai adalah makanan yang terdiri dari kulit kue kering dan isi yang beraneka ragam. Pai yang berisi buah biasanya berupa cairan kental yang dimaniskan mirip selai atau dipotong-potong dadu.

Bahan bahan

  • Cokelat yang telah dilelehkan
  • Agar-agar cair
  • Daun Mint untuk hiasan
  • Blueberry
  • rasberi
  • stroberi
  • Adonan Pie :
  • 250 gr Tepung Terigu
  • 100 gr Mentega
  • 2 butir Kuning Telur
  • 1/2 sdt Garam
  • 2 sdm Air Es
  • Isian:
  • 250 ml Yoghurt
  • 500 ml Whipped cream
  • 75 gr Gula halus
  • 50 gr Selai stroberi

Langkah langkah

  1. Campur tepung terigu, garam dan mentega yang masih dingin menggunakan tangan dengan cara dipilin-pilin hingga mentega dan tepung tercampur rata. Pastikan mentega tidak meleleh dan dalam keadaan dingin.
  2. Setelah tercampur, masukkan kuning telur dan air es ke dalam adonan, aduk lagi hingga rata
  3. Satukan adonan hingga membentuk bulatan besar. Tutup mangkuk dengan plastic wrap. Lalu diamkan dalam kulkas sekitar 5 menit.
  4. Panaskan oven dengan suhu 120 derajat celcius.
  5. Giling adonan setebal ½ cm dan cetak sesuai lebar cetakan yang digunakan
  6. Pindahkan adonan pai ke dalam cetakan pai yang telah dioles mentega dan rapihkan.
  7. Tusuk-tusuk adonan pie menggunakan garpu agar adonan tidak bergelembung.
  8. Panggang adonan pie selama 20-25 menit.
  9. Keluarkan adonan, tunggu hingga agak dingin.
  10. Buah-buahan:
  11. Siapkan buah-buahan yang anda sukai, cuci lalu potong sesuai bentuk yang diinginkan. Sisihkan sedikit masing2 buah lalu potong kecil-kecil untuk isian cream.
  12. Isian cream:
  13. Aduk whipped cream hingga agak kaku lalu campur dengan gula halus, yoghurt dan selai stroberi.
  14. Campur krim dengan potongan buah.
  15. Campur:
  16. Oles bagian dalam pai dengan coklat yang telah di lelehkan.
  17. Oleskan isian cream ke dalam pai
  18. Lalu susun buah-buahan ke atas pai.
  19. Setelah tersusun, oleskan buah-buahan dengan cairan agar-agar yang agak hangat ke atas buah-buahan agar mengkilat.
  20. Sajikan