Tumis bawang merah , bawang putih , lengkuas , jahe , serai , daun jeruk , daun salam dan cabai rawit
Setelah harum masukan cabai hijau dan aduk sebentar lalu masukan kerang, aduk hingga rata lalu tambahkan sedikit air
Tuangkan kecap ikan dan kecap manis lalu masak kembali lalu tambahkan sedikit air dan bumbu perasa garam , merica dan gula masak kembali hingga kental dan matang