food

Oseng Kerang

Oseng Kerang adalah salah satu makanan yang selalu ada di “Warteg”. Selain rasanya yang menggugah selera dan cara membuatnya yang terbilang cukup mudah, ternyata kerang mengandung protein yang tinggi dan rendah kolestrol.

food

Oseng Kerang

Oseng Kerang adalah salah satu makanan yang selalu ada di “Warteg”. Selain rasanya yang menggugah selera dan cara membuatnya yang terbilang cukup mudah, ternyata kerang mengandung protein yang tinggi dan rendah kolestrol.

Bahan bahan

  • 350 gr kerang hijau tanpa kulit
  • 4 buah cabai hijau besar, iris
  • 5 siung bawang merah, iris
  • 3 bawang putih, iris
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 3 sdm kecap ikan
  • 4 sdm kecap manis
  • garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya

Langkah langkah

  1. Tumis bawang merah , bawang putih , lengkuas , jahe , serai , daun jeruk , daun salam dan cabai rawit
  2. Setelah harum masukan cabai hijau dan aduk sebentar lalu masukan kerang, aduk hingga rata lalu tambahkan sedikit air
  3. Tuangkan kecap ikan dan kecap manis lalu masak kembali lalu tambahkan sedikit air dan bumbu perasa garam , merica dan gula masak kembali hingga kental dan matang
  4. Oseng Kerang siap dihidangkan.