Supplies
- 100 g ikan asin jambal
- 3 buah cabai hijau besar (iris serong)
- 8 buah cabai rawit merah (iris)
- ½ buah bawang bombai (potong dadu)
- 3 siung bawang merah (iris)
- 2 siung bawang putih (iris)
- 1 buah tomat (potong dadu)
- 2 buah tomat hijau (potong dadu)
- 1 papan petai (belah 2)
- 2 lbr daun salam
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 1 btg serai (memarkan)
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- Minyak
Langkah langkah
- Sebelum menumis, rendam potongan ikan asin kedalam air garam dan diamkan kurang lebih 15 menit lalu bilas setelah itu Lalu goreng ikan asin tersebut dalam minyak panas hingga garing.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas dan daun salam.
- Masukan potongan cabe, lalu masak hingga cabe layu.
- Kemudian masukan pete dan ikan asin yang sudah digoreng. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga air menyusut. Bubuhi dengan garam dan gula.
- Terakhir masukan potongan tomat. Aduk sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Angkat dan sajikan.