food
Opor Bola-Bola Ayam Blue Band
Kreasikan opor jd bola2 ayam, biar gk ribet lg misahin tulang ayamnya. Agar masakan lbh nikmat, kuncinya di Blue Band serbaguna yg kaya vitamin, omega 3 & 6 yg terbuat dr minyak bunga kanola, serta bebas lemak trans (lemak jahat).
food
Opor Bola-Bola Ayam Blue Band
Kreasikan opor jd bola2 ayam, biar gk ribet lg misahin tulang ayamnya. Agar masakan lbh nikmat, kuncinya di Blue Band serbaguna yg kaya vitamin, omega 3 & 6 yg terbuat dr minyak bunga kanola, serta bebas lemak trans (lemak jahat).
Supplies
- 300 g daging ayam giling
- 2 siung bawang putih cincang
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 lbr daun salam
- 1 lbr daun jeruk
- 1 btg serai
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 100 ml santan kental
- 200 ml air
- 4 sdm Blue Band serbaguna
- Garam
- Kaldu bubuk
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 btr kemiri
- 1 sdt jinten
- 1 ½ sdt ketumbar utuh
- ½ sdt lada putih bubuk
- 1 ruas jahe
Langkah langkah
- Campurkan daging ayam giling dengan bawang putih cincang, tepung terigu dan garam hingga rata. (tepung terigu dapat diganti dengan tepung tapioka untuk hasil yang lebih kenyal)
- Lalu bentuk bulat adonan (± 20g ) dan goreng dengan Blue Band serbaguna hingga kecoklatan lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, jinten, ketumbar dan lada putih dengan air hingga halus.
- Lalu tumis bumbu halus dengan Blue Band serbaguna bersama kunyit bubuk, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk dan serai hingga bau langu hilang.
- Setelah bau langu hilang lalu masukan bola ayam, santan kental, air garam, kaldu jamur dan gula pasir.
- Masak sambil diaduk hingga kuah mengental.
- Setelah mengental lalu sajikan opor.