food

Ontbijtkoek

Kue Klasik yang kaya akan rempah ini sangat menggugah selera, dari rasa maupun aromanya. Sangat cocok disajikan untuk acara besar seperti natal.

food

Ontbijtkoek

Kue Klasik yang kaya akan rempah ini sangat menggugah selera, dari rasa maupun aromanya. Sangat cocok disajikan untuk acara besar seperti natal.

Bahan bahan

  • 6 kuning telur
  • 4 telur
  • 150gr gula palm
  • 50gr gula putih
  • 150gr tepung terigu
  • 25gr susu bubuk
  • 10 sdm mentega (cair)
  • 1 sdt bubuk keningar / spekulas / spekoek
  • 1sdt bubuk cengkih
  • Almond slice
  • Maple glazing:
  • Sirup Maple
  • Lemon
  • Air

Langkah langkah

  1. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan pucat
  2. Lalu masukkan tepung, susu bubuk, spekulas dan cengkeh masukkan ke dalam adonan sambil di ayak.
  3. Tambahkan mentega cair, tuang ke loyang taburi irisan almond, aduk rata dan panggang selama 30-45 menit pada suhu 180℃
  4. Sambil menunggu kue matang, buat Maple Glazingnya. Campur sirup maple, air lemon dan air menjadi satu dan rata.
  5. Keluarkan kue dari panggangan dan cetakan. Bila sudah agak dingin, tuang maple glazing di atasnya.
  6. Sajikan. Bisa beri tambahan hiasan seperti sprinkle warna-warni atau hiasan lainnya.