Bahan bahan

  • 5 buah Eomuk (flat fish cake)
  • 1 buah lobak (blansir)
  • 1 buah wortel (blansir)
  • 4 buah pokcoy
  • 5 buah jamur shitake kering (rendam air)
  • 5 buah chikuwa
  • 6 btr telur puyuh rebus
  • 6 buah bakso ikan isi keju
  • 3 buah tomat hijau
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam
  • Lada
  • Kaldu :
  • 1 btg daun bawang
  • 1 ruas jahe
  • 3 siung bawang merah
  • 1 btg serai
  • 1,5 L air
  • Garam

Langkah langkah

  1. Siapkan eomuk lalu tusukan di tusukan sate. Sisihkan.
  2. Siapkan kaldu dengan merebus air AQUA bersama dengan daun bawang, jahe, bawang merah, serai dan garam
  3. Setelah kaldu selesai dimasak, saring
  4. Susun semua bahan di dalam panci (chikuwa, bakso ikan keju, telur puyuh, lobak yang sudah di blansir , wortel yang sudah di blansir, jamur shitake yang sudah direndam air, lalu masukan kaldu dan masak kembali hingga panas kemudian baru masukkan pokcoy dan tomat hijau.
  5. Siapkan mangkuk. Tuang beberapa ladle kuah beserta sayuran dan beri perasan jeruk nipis. Letakkan odeng serta irisan daun bawang. Sajikan.