Supplies

  • 300 g tuna
  • 1 btr telur
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 2 siung bawang merah, haluskan
  • 1 sdm saus tiram
  • Kaldu jamur sesuai selera
  • Garam sesuai selera
  • Lada bubuk sesuai selera
  • 1 buah wortel, parut
  • 1 btg daun bawang, iris
  • Minyak untuk menggoreng
  • Lapisan:
  • Tepung Terigu (ditambah garam sedikit) untuk baluran
  • 2 butir telur untuk baluran, kocok
  • Tepung panir untuk baluran
  • Pelengkap:
  • Saus Tomat/Sambal
  • Mayones

Langkah langkah

  1. Ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus dengan sedikit garam, sisihkan.
  2. Masukkan tuna, telur, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, bawang merah, saus tiram, kaldu jamur, garam, dan lada ke dalam food processor. Haluskan hingga rata.
  3. Pindahkan ke mangkuk, campur dengan wortel dan daun bawang sampai rata.
  4. Oles cetakan dengan sedikit minyak, masukkan adonan nugget lalu ratakan dan kukus selama 30-45 atau sampai matang.
  5. Angkat dan dinginkan, potong/cetak sesuai selera. Balur ke tepung terigu, telur, dan tepung panir hingga semua bagian nugget rata.
  6. Goreng hingga kecokelatan dan garing. Sajikan bersama saus cocolan kesukaanmu.