Bahan bahan

  • 2 sdm tepung pati jagung
  • 25 g tepung terigu protein sedang
  • 300 g tahu, potong kotak kecil
  • 50 g bayam, buang batangnya
  • 1 buah wortel, potong lebih kecil
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt lada
  • ¾ sdt gula
  • 2 btr putih telur
  • Minyak untuk menggoreng
  • 50 g tepung panir
  • Adonan Basah:
  • 25 g tepung terigu protein sedang
  • 75 ml air

Langkah langkah

  1. Masukkan bawang putih, garam, gula, lada, tepung pati jagung, tepung terigu, putih telur, wortel, dan bayam ke dalam food processor lalu haluskan.
  2. Tambahkan potongan tahu ke dalamnya, haluskan kembali.
  3. Oleskan minyak ke dalam loyang yang telah disiapkan.
  4. Masukkan adonan nugget ke dalam loyang, ratakan lalu kukus selama 30-45 menit.
  5. Keluarkan nugget yang telah di kukus lalu potong/bentuk sesuai keinginan.
  6. Balur nugget ke dalam adonan basah lalu balur ke tepung panir. Goreng hingga matang, tiriskan lalu sajikan.