Supplies

  • Adonan Nastar:
  • 150 g mentega
  • 100 g margarin
  • 70 g gula halus
  • 2 sdt pasta pandan
  • 1 btr kuning telur
  • 300 g tepung terigu protein rendah
  • 50 g tepung pati jagung
  • 30 g susu bubuk
  • Selai kurma:
  • 250 g kurma, buang bijinya
  • 30 g gula palem
  • 1 sdm minyak kelapa
  • Air
  • Olesan telur:
  • 1 butir kuning telur
  • 3-5 ml susu

Langkah langkah

  1. Selai Kurma: Rendam kurma selama 20 menit, tiriskan.
  2. Masukkan kurma, gula palem, dan minyak kelapa ke dalam panci. Masak hingga menjadi selai dan dinginkan.
  3. Adonan Nastar: kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga pucat.
  4. Masukkan pasta pandan dan kuning telur, aduk hingga rata.
  5. Masukkan tepung terigu protein rendah, tepung pati jagung, dan susu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
  6. Ambil adonan nastar, lalu isi dengan selai kurma. Bulatkan kembali.
  7. Panggang dengan suhu 160℃ selama 10 menit. Keluarkan lalu oleskan dengan olesan telur. Panggang kembali selama 15 menit. Angkat dan sajikan.