Bahan bahan

  • 300 gr beras, cuci dan tiriskan
  • 2 btr telur ayam kampung mentah
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 450 ml kaldu ayam
  • 3 sdm kecap asin
  • minyak goreng
  • Topping Ayam:
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 200 g daging ayam giling
  • 100 ml air
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • Garam
  • ½ sdt lada putih bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • Pelengkap:
  • Telur

Langkah langkah

  1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan beras bersama kaldu ayam, kecap asin, aduk rata. Masak hingga air menyusut. Sisihkan.
  3. Topping Ayam: Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam giling, aduk rata. Tumis hingga daging ayam berubah warna.
  4. Tambahkan air. Beri saus tiram, kecap manis, lada putih bubuk, dan gula, cicipi. Masak hingga air menyusut.
  5. Penyelesaian: Panaskan kukusan. Sementara itu, siapkan mangkuk tahan panas. tambahkan topping ayam, lalu masukkan nasi hingga mangkuk hampir penuh. Tuang kaldu ayam ke dalam mangkuk, Kukus dengan api besar hingga matang kurang lebih 20-30 menit tergantung ukuran mangkuknya.
  6. Ketika nasi mulai matang (setelah mengukus 20 menit), siram sedikit kaldu ayam ke dalam mangkuk nasi. Lanjutkan mengukus hingga matang.
  7. Sajikan dengan telur mentah diatas nasi timnya.