FOOD

Nasi Telur Dadar Tianjin dengan Keju

Tak punya banyak waktu untuk sarapan tapi bosan dengan telur dadar yang biasa? Ini dia solusinya!

FOOD

Nasi Telur Dadar Tianjin dengan Keju

Tak punya banyak waktu untuk sarapan tapi bosan dengan telur dadar yang biasa? Ini dia solusinya!

Bahan bahan

  • 3 telur
  • 3 stik kepiting, di-iris
  • 2 sdm daun bawang, dicincang
  • 1 jamur shiitake kering, dilarutkan dalam air dan di iris tipis
  • 0,36 gr garam
  • 2 sdm minyak sayur
  • 158 ml kaldu dari jamur shiitake
  • 1 sdt kaldu ayam instan
  • 1 sdm kecap
  • 1 sdm cuka
  • ½ sdm gula
  • ½ sdm saus tomat
  • ½ sdm saus tiram
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm air
  • ½ sdm tepung kentang
  • 1 porsi nasi
  • 1 potong keju
  • 1 sdt kacang polong

Langkah langkah

  1. Pertama rendam jamur shiitake di dalam air 2/3 cangkir dan sisihkan.
  2. Kocok telur dan gabungkan dengan stik kepiting, larutan(kaldu) shiitake dan garam
  3. Tambahkan minyak ke wajan panas. Masak campuran telur dengan cepat menggunakan api besar, membentuknya menjadi bulat. Setelah sedikit cokelat di bawah, balikkan dan masak sampai matang.
  4. Tempatkan satu potong keju atas gundukan nasi panas. Lengkapi dengan telur dadar.
  5. Campurkan 1 sdm air dengan 1/2 sdm tepung kentang.
  6. Dalam panci, gabungkan kaldu dari jamur shiitake kering, kaldu ayam instan, kecap, cuka, gula, saus tomat, saus tiram dan garam. Sampai ke titik hampir mendidih. Campur dengan larutan tepung kentang dan panaskan sampai saus mengental
  7. Tuangkan saus ke atas telur. Lengkapi dengan kacang polong