Siapkan bumbu rendaman, campur bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan air. Aduk rata lalu masukkan potongan tempe dan tahu. Diamkan selama 15 menit.
Tiriskan tahu dan tempe, lalu goreng hingga kecokelatan. Tiriskan dan sisihkan.
Bumbu Kacang: Goreng cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih hingga agak layu. Tiriskan lalu haluskan bersama kacang tanah goreng, gula jawa, dan air. Sisihkan.