Supplies
- 250 g nasi putih
- 50 g kecombrang (iris tipis)
- 4 siung bawang merah (iris)
- 2 siung bawang putih (iris)
- 2 sdt kecap asin
- 1sdt minyak wijen
- Lada
- Garam
- Minyak
- Bahan ayam :
- 300 g dada ayam tanpa tulang
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm tapung pati jagung
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- 100 ml susu
- Bahan saus keju :
- 250 ml susu
- 150 g keju cheddar
- 75 g Keju bubuk
- 5 sdm tepung terigu
- 100 g mentega
- Air
- Bubuk cabai
Langkah langkah
- Nasi Kecombrang: Tumis bawang merah, bawang putih, dan kecombrang dengan minyak.
- Bumbui dengan kecap asin, minyak wijen, lalu tuang nasi putih, tambahkan garam dan lada, aduk sebentar hingga tercampur rata, sisihkan .
- Ayam Goreng: Marinasi ayam dengan ketumbar bubuk, lada, dan garam.
- Campurkan tepung pati jagung, tepung terigu, dan garam.
- Balur ayam dengan campuran tepung, lalu di masukkan ke susu cair lalu ke tepung lagi, ulangi proses hingga 2 kali.
- Kemudian goreng ayam yang telah terbalur sampai matang, angkat, dan sisihkan.
- Saus Keju: Lelehkan mentega, masukkan tepung terigu (aduk cepat), tambahkan susu sedikit demi sedikit, lalu keju cheddar hingga leleh.
- Masukkan keju bubuk dan bubuk cabai sesuai selera pedasnya, aduk rata lalu sisihkan.
- Tata nasi goreng kecombrang dalam piring saji, letakkan ayam yang telah digoreng di atasnya dan tuangkan saus keju, sajikan.