Bahan bahan

  • 180 g nasi putih
  • 50 g daun bawang (iris)
  • 1 buah cabai merah besar (iris)
  • 1 btr telur
  • 2 siung bawang putih (cincang)
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus inggris
  • 3 sdm saus tomat
  • 2 btr bakso ikan
  • 3 ekor udang
  • Garam sesuai selera
  • Lada putih sesuai selera
  • Kaldu jamur sesuai selera
  • Gula sesuai selera
  • Selimut telur:
  • 2 btr telur
  • Garam

Langkah langkah

  1. Selimut telur: Kocok telur, buat telur dadar yang tipis dengan wajan datar.
  2. Nasi goreng: Panaskan minyak lalu masukan kocokan telur, orak arik telur hingga matang. Masukkan cincangan bawang putih, masak hingga bawang putih harum.
  3. Masukkan bakso ikan dan udang lalu masak hingga matang. Tambahkan nasi putih lalu aduk hingga nasi tercerai-berai.
  4. Masukkan cabai merah, daun bawang, kecap asin, saus tiram, saus inggris, dan saus tomat. Aduk rata. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, lada dan gula lalu aduk merata.
  5. Cetak nasi goreng dengan mangkuk lalu letakkan terbalik di atas selimut telur.
  6. Tutup sisi kanan, kiri, atas, dan bawah telur lalu balik. Iris bagian atasnya tapi jangan sampai terputus lalu buka dan sajikan dengan telur, taburan bawang putih goreng, dan kerupuk.